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　　音樂也會對你的顧客產生具體的物理影響嗎?北京餐廳設計專家多項研究表明，加快音樂的節奏會讓顧客吃得更快，從而加快桌子的周轉速度。相反，放慢節奏會讓他們逗留的時間更長。

　　但是，如何將這門科學應用到餐廳實踐中，以使客流最大化，并最終實現利潤最大化呢?

　　一、高峰時段的快速音樂

　　在餐廳高峰時段，保持業務快速流動是很重要的。加快音樂的節奏可以幫助你實現這一點，幫助你通過更快更好地服務更多的客戶來增加餐廳銷量。

　　二、從每個顧客那里獲得最大的收益

　　在比較昂貴的餐廳里，一杯額外的飲料甚至是甜點都能大大提高你的利潤率。在這種情況下，為了使你的收入最大化，放慢你的營業額流進速度可能是明智的。

　　三、音樂能撫慰人心

　　不要擔心慢節奏會導致排隊的人離開。這是因為一個有吸引力的音樂體驗會讓你的餐廳整體上更吸引人。

　　四、放慢節奏來吸引顧客

　　你的餐廳是否有一天或一周內客流普遍較慢的時候?試著放慢音樂的節奏，這樣就餐者就能在他們的餐桌上待得更久。這樣你就可能會從你的顧客那里得到更多的錢。這是由于社會證明的心理現象，人們更傾向于選擇擁擠的餐廳而不是安靜的餐廳，因為這暗示了大眾的認可。