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酒吧的種類有哪些? |
瀏覽次數:2260次 更新時間:2021-03-17 15:54:11 |
餐廳設計中酒吧也很是常見,酒吧是以供應各種酒類為主的消費場所,也備有汽水、果汁等不含酒精的飲品,以滿足不飲酒的客人需要。酒吧往往設有舞臺來助興,輕松愉快的氛圍、昏暗的光線、優美的旋律,是消費者疏解壓力、享受美酒、演出的最佳休閑娛樂場所之一。 酒吧本身的種類非常之多,有主酒吧、清吧、酒廊、立式酒吧、外賣酒吧、宴會酒吧、功能酒吧、音樂酒吧、演藝酒吧等。 酒吧的英文有Bar,Pub,Tavern,Lounge。Bar多指娛樂休閑類的酒吧,提供現場的樂隊或歌手、專業舞蹈團隊、“舞女”表演。高級的Bar還有調酒師表演精彩的花式調酒。而Pub和Tavern多指英式的以酒為主的酒吧。酒吧有很多類型和風格,既有最低檔的“潛水吧”,也有為社會精英人士提供娛樂的優雅場所。Lounge這種酒吧形式多見于飯店大堂和歌舞廳中,裝飾上一般沒有什么突出的特點,以經營飲料為主,另外還提供一些點心小吃。 主酒吧(Main Bar 或 Open Bar)也稱雞尾酒吧和英式酒吧,在國外稱作EnglishPub 或 Cash Bar。主酒吧大多裝飾美觀、典雅、別致,具有濃厚的歐洲或美洲風格。視聽設備比較完善,并備有足夠的靠柜吧凳,酒類品種齊全,擺設得體,配有如臺球、沙壺球、飛鏢等設施,以及風格獨特的樂隊表演等。清吧(Pub-Public House)或稱為英式小餐吧,以輕音樂為主,比較安靜,沒有迪斯科或者熱舞女郎,是針對大眾消費的酒吧。顧客可以選擇在吧室或餐室就餐,玩象棋、擲飛鏢等,適合談天說地、朋友溝通感情、喝喝東西聊聊天。清吧主要供應本地或外來進口的各類型酒類,包括瓶裝啤酒、烈酒和桶裝生啤等。 立式酒吧是傳統意義上的典型酒吧,客人不需服務人員服務,一般自己直接到吧臺上喝飲料。在這種酒吧里,有相當一部分客人是坐在吧臺前的高腳椅上飲酒,而調酒師則站在吧臺里邊,面對賓客進行操作。 酒吧的就餐大廳一般分為吧臺席和坐席兩大部分,有些也會適當設置站席,供消費者自由活動。常見坐具有卡座、吧椅、沙發。酒吧在空間布局處理上,宜以人為主題,把大空間分成多個小尺度看待,使客人感到親切。席位數需根據建筑面積決定,一般每席座位占據1.1~1.7m2的建筑使用面積。 |
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