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餐飲經營實用分享
你究竟是“品牌達人”還是“品牌盲人”?
瀏覽次數:3886次 更新時間:2020-10-08 17:00:28
你究竟是“品牌達人”還是“品牌盲人”?




品牌化發展是企業高質量發展的重要特征,無論公開會議,私下交流,見過眾多企業經營者總喜歡把“品牌”掛在嘴邊,儼然“品牌達人”的樣子。見過形形色色的“品牌達人”,不同行業,不同層次的人,對品牌的理解尤如盲人摸象,五花八門,千奇百怪,下面舉例說明一些常見的品牌認知誤區,以正視聽。


1、“好吃”。這是一類典型的品牌認知誤區,相當普遍,尤其是做特色食品的行業,十家出來,九家如此,這是摸到大象的象牙了。宣傳時都會說,我的東西原生態,綠色,環保,有機,健康,好吃。第一,好不好吃要吃過以后才知道,怎么吸引沒吃過的客戶來吃呢?產生第一次消費的問題沒解決,“好吃不好吃”就沒有機會評價了,所以,品牌推廣一定要能“勾魂”,讓沒吃過的都想來吃,盡快產生消費。第二,你這樣說,我這樣說,他也這樣說,家家一樣,消費者難以分辨究竟哪家好,哪家不好,結果就是無法分別,統統不相信;第三,茅臺酒好不好喝,5%是喝出來,95%是說出來的。即便是都來吃過了,能分辨產品優劣,排得出個一二三四的客戶少之又少,“好吃”依然打動不了消費者,依然沒有市場。

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2、商標=品牌。眾多企業經營者分不清商標和品牌的關系,這是摸到大象的鼻子了。商標是品牌的基礎,沒有商標保護,品牌必不會長久。商標不等同于品牌,品牌是個市場概念,在消費者的大腦里,是產品留在消費者心智中的地位,商標是個法律概念,在國家知識產權局的數據庫里,表示國家對知識產權保護的清單里有你而已。從商標到品牌,還有很長一段路要走。真正的品牌需要進行二次注冊:第一次在商標總局注冊,第二次在消費者心智中完成注冊。


3、品牌=貴。品牌產品不一定都是貴的,這是摸到大象的尾巴了。“可口可樂”“娃哈哈”“農夫山泉”等品牌產品家喻戶曉,也只是幾塊錢一瓶。定價考慮因素有三個,一是消費者承受能力,二是成本,三是競爭者定價,品牌產品在大多數行業通常且有較強的定價能力、價格主動權和經營主動權,在快消品等一些行業,圖量不圖價,不等于貴。


4、做品牌策劃=復制粘貼。很多企業經營者認為,做一個品牌策劃就是在電腦里的眾多方案中選擇一個做母本,然后剪接,復制,粘貼,這是摸到大象的粗腳了。做品牌策劃是賣的思想,賣的創意,不是賣的復制粘貼的方案。曹操的成功經驗,其它人就不能復制,諸葛亮“隆中對”聯吳抗曹的策劃創意,奠定了蜀國立國的思想基礎。思想和創意是無價的,沒有什么放之四海而皆準”的金科玉律,也沒有能夠“包打天下”的萬能的策劃方案,品牌策劃賣的是思想,是創意,不是簡單地賣復制粘貼的方案本本。


高質量發展必須要有高質量的人才,要有高質量的思維,明白了“品牌”的真正意義,是耕耘消費者心智,消費者是中心,是主動輪,企業和產品是從動輪,企業和產品這個從動輪怎么轉,要看消費者這個主動輪怎么轉。偏離了這個基本盤,你就不是“品牌達人”,而是“品牌盲人”。
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