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　　餐廳設計中餐廳的環境是體現主題的重要部分，它直觀地體現了餐廳的主題，在確定了要經營的主題和餐廳的規模之后，就要進行餐廳的選址和餐廳的整體裝修設計，現在很多客人都是很在意餐廳的環境，所以對于餐廳環境氛圍的烘托也是尤為重要的。

　　餐廳選址應根據不同的目標顧客，選擇不同的經營地點，比如農家樂餐廳，可以選擇在風景優美的近郊，主題餐廳可以選在有特色的街角處或在商場比較集中的地方都是可以的，在比較集中的地方開設餐廳的優勢在于可以同一時間滿足不同年齡、職業的消費者，在一定程度上擴大了顧客的范圍。

　　餐廳設計主要體現了餐廳的主題，除了餐廳整體給人的感覺應符合主題之外，餐廳設計還要在細節上體現特色，可以巧妙的利用裝飾品作為點綴。