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　　餐廳設計是用餐客人的直接現場，和諧統一，典雅高雅的內部環境將使酒店客人感覺良好，愉悅。北京餐廳設計認為餐廳經營者在安排餐廳環境時必須考慮環境對餐飲客人的心理活動和就餐行為的影響。

　　1、餐廳要整潔和諧、有序、整潔明亮、圖案優雅、裝飾新穎、掛圖獨特。

　　2、餐廳布局應堅持個性化與適應性相結合的原則，將國家化與現代化相結合，優雅與氣氛相結合。個性化意味著餐廳的設計應突出自身特色，直接反映其經營特點，以吸引客人的注意。適應性是指餐館不能過分追求時尚和奢侈。他們必須反映風格的特點，并讓客人感覺他們可以聯系，而不是無法吸引和留住更多的客人。民族化是指體現民族特色風格，體現民族愛好和習俗。尤其對于中國餐館來說，在裝修中加入一定的中國元素可以更好地反映民族風情。現代化意味著餐廳的擺設和布局必須從整體出發，不能混亂，力求簡約高雅。

　　3、專業的中餐廳設計公司布局應考慮照明對不同客人的心理影響。例如，中國客人喜愛燈光輝煌，因為中國人需要溫馨的氛圍，每個人都會吃相同的菜肴。所以中餐廳的照明應該更加明亮。當地用餐者喜歡柔和的燈光，因為他們認為進餐純粹是私人行為，每人都吃自己的食物。因此，如果消費者團體使用本地餐廳，照明應該柔和，應使用可調開關。營造溫馨的氛圍。

　　4、餐廳布局應考慮色彩對客人就餐心理的影響。通常紅色和黃色是優選的，而藍色是不好的。因為黃可以刺激人們的食欲，但也使菜看起來很新鮮，藍會蝕食。

　　5、餐廳裝修應與整個餐廳的氣氛相協調。當餐廳的墻壁、地面、天花板和藝術家具進行裝飾和裝飾時，應綜合考慮整潔，伸展，藝術和高雅的因素。壁畫、地毯、掛毯和掛件必須與操作特性相一致。同時，餐廳的掛幅、招貼、菜單和藝術品必須充分考慮到不同民族的禁忌，并使用準確的詞語來減少不必要的誤解。

　　6、為了讓用餐者有舒適愉快的體驗，餐飲經營者還必須保持餐廳的內部環境干凈整潔。整潔的視覺形象可以喚起餐飲客人的聯想。衛生意識帶來舒適感和安全感。餐廳的清潔要求應該嚴格，不遺余力。