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　　自助餐廳可謂是現在所有餐廳里最受喜歡的餐廳，每天的客人都是來來往往，絡繹不絕的，很受人喜歡，但是我們在開自助餐廳的時候我們是也是需要好好設計的，避免因為設計的不好看，導致沒有人來光顧，那么我們要如來設計呢?下面就跟著餐廳設計的小編去看看。

　　自助餐廳設計方案之一：方便顧客取餐

　　既然自助餐可以讓顧客自己取餐，那么自助餐臺的設計與位置布局就非常重要了。不但要求位置明顯，而且還要照顧到餐廳的每個位置的顧客，讓顧客自取起來很方便，這樣才能更讓自助餐廳的就餐環境顯得舒適。另外，餐臺的設計外觀不要過于復雜，這樣容易搶走菜品的風頭，盡量以簡潔為主，不能影響顧客對菜品的判斷。

　　自助餐廳設計方案之二：讓動線更加協調

　　自助餐廳的另一個特點就是顧客比一般餐廳走動要多很多，所以動線安排的是否合理直接影響自助餐廳的就餐體驗，如果沒有設計好的話，會對餐廳的口碑造成很大影響。然后就是自助餐臺的擺放應該是合理且有層次的，按照食物的劃分，應該分為：水果類、甜品類、主食類、燒烤類、現場制作類、湯類等，每個不同的餐臺都應該展示的非常明顯，這樣可以減少顧客因找不到心儀的食品而走彎路。此外，自助餐廳設計還需要注意各個餐臺的順序和距離，最好按照顧客的取餐習慣來安排設計，比如按照主菜、主食、飲料等順序。餐臺的間距也需要安排合理，不能過近，尤其是燒烤類餐臺，不要讓燒烤的油煙影響到了其他餐臺上，特別是口味略清淡的湯類，導致影響顧客的食欲。

　　自助餐廳設計方案之三：做好細節

　　自助餐廳的設計需要注重很多的細節，例如燈光設計，自助餐廳的餐臺上方的光線一定要充足，不然的話會直接影響顧客對菜品的觀感，合適的燈光可以增加菜品的觀賞性，讓菜品擺放的更顯美觀。然而盡量不要用一些彩色的燈光，因為那樣會影響菜品的顏色，從而影響顧客的食欲。另外，自助餐廳的地面設計也非常重要，餐廳一定要采用干凈、防滑的材質，餐廳服務員補充餐臺的食物是也要注意不要嚷水漬或是油漬灑到地板上，不能讓顧客滑到，有時候顧客取餐的時候注意力都在餐品上，很容易就不小心摔到。還有就是餐臺或是桌椅盡量不要采用有硬角的，以免對顧客造成損傷。

　　以上就是餐廳設計的小編給我們分享的自助餐廳設計的一些資料，如果你們要是開自助餐廳的話，不妨可以參考一下小編的看法。